Dakar, 3 septembre 2025 – À la suite des inquiétudes exprimées dans la presse le 27 août 2025 concernant la présence de mercure dans certains poissons importés, notamment le Brown Croaker, le ministère des Pêches et des Infrastructures maritimes et portuaires a tenu à rassurer les consommateurs. Dans un communiqué officiel, la Direction des Industries de Transformation de la Pêche (DITP) a rappelé que des contrôles rigoureux sont systématiquement effectués sur tous les produits halieutiques importés ou issus de l’aquaculture.
Selon le ministère, chaque lot de produits est soumis à :
- une vérification documentaire et d’identification,
- une inspection physique et sensorielle,
- ainsi qu’à des analyses de laboratoire obligatoires.
Ces analyses, menées par des laboratoires accrédités partenaires de la DITP, permettent de détecter la présence éventuelle de métaux lourds, de contaminants chimiques, de résidus médicamenteux ou de micro-organismes pathogènes.
Le communiqué reçu à SUNUGOX insiste sur le fait qu’aucun résultat d’analyse révélant un danger sanitaire n’autorise la mise sur le marché.
Les résultats récents des analyses effectuées sur le Brown Croaker ont confirmé que les taux de mercure et autres métaux lourds respectent les normes de sécurité alimentaire en vigueur. « Les produits mis en consommation nationale sont sûrs et ne présentent aucun risque pour la santé publique », souligne la Direction des Industries de Transformation de la Pêche.
Le ministère s’engage à poursuivre et à renforcer ces mesures de contrôle afin de protéger la santé des Sénégalais, tout en appelant les populations à garder confiance dans les produits halieutiques disponibles sur le marché.
