Sur instruction de Madame le Préfet de Koumpentoum, Safiatou Joséphine Dieng, une vaste opération d’incinération de produits périmés et impropres à la consommation s’est tenue ce mercredi 28 janvier 2026.

Les denrées saisies, composées de produits alimentaires avariés et de boissons périmées, ont été détruites en présence des autorités administratives, des services d’hygiène et des forces de sécurité. Cette action vise à protéger la santé des populations contre les risques liés à la consommation de produits altérés. À cette occasion, le Préfet a rappelé que la lutte contre la commercialisation de marchandises périmées demeure une priorité, soulignant que « la sécurité alimentaire est une responsabilité partagée entre l’État, les commerçants et les consommateurs ».

L’opération a mobilisé les services d’hygiène, la gendarmerie ainsi que les représentants des collectivités territoriales. Les produits saisis provenaient de divers points de vente de Koumpentoum et de ses environs, à l’issue de contrôles réguliers menés par la brigade d’hygiène de Koumpentoum, sous la coordination du commandant Fadya Diop.

Selon ce dernier, trois (03) tonnes cinq cents (500) kilogrammes de produits périmés ont été saisis entre avril 2025 et décembre 2025, pour une valeur estimée à 2 700 000 FCFA.

À travers cette incinération publique, l’autorité administrative entend également sensibiliser les commerçants sur l’importance du respect des normes de conservation et des dates de péremption. Les populations ont, par ailleurs, été invitées à faire preuve de vigilance et à signaler tout produit suspect aux autorités compétentes.

Mamour Ndiaye